《美食：从卤味开始征服村里的狗子》第810章 好久没吃过了！(1/4)
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“成，回头见。”
送走最后一个林晓婕，匡睿拐进小店。
“店长，那两个姐姐……是不是都对你有意思啊？”小橘歪着头，眼睛亮得像小灯泡。
“你个小崽子，管那么多闲事干嘛？”匡睿从后视镜瞪了他一眼。
“哦……”橘晶乖乖闭嘴，但眼神还在偷偷打量他。
到了店里，俩人立马开工。
“你咋端这么多鸡蛋出来？”橘晶凑近，小鼻子一抽一抽的。
“今天整茶叶蛋，要不要来点？”
“茶叶蛋？！”橘晶瞬间眼睛发紫光，“好久没吃过了！”
  “今儿就能吃到。”
匡睿开始摆弄食材。
这茶叶蛋，是前两天签到抽到的厨艺。
说来玄乎，这玩意儿没史料记载，也没上过正经菜谱，就窝在街巷小摊里，默默飘香几十年。
煮起来看着简单，可真想入味到蛋黄，那得讲究到骨头缝里。
先挑新鲜大个儿的蛋，洗得干干净净，下锅水煮——八分熟是底线，嫩了生，老了渣。
捞出来，泡凉水两分钟，再轻轻敲壳，裂纹得像花瓣似的。
接着，锅里添水，高出蛋面两指。
盐两勺，酱油百克，花椒、八角、茴香一小撮，最关键是茶叶——得是老叶浓香型，耐煮不淡，像武夷岩茶、普洱熟砖，那种沉得住气的。
清香，全靠它撑着。
匡睿按部就班，动作像在雕刻。
他夹起一个
送走最后一个林晓婕，匡睿拐进小店。
“店长，那两个姐姐……是不是都对你有意思啊？”小橘歪着头，眼睛亮得像小灯泡。
“你个小崽子，管那么多闲事干嘛？”匡睿从后视镜瞪了他一眼。
“哦……”橘晶乖乖闭嘴，但眼神还在偷偷打量他。
到了店里，俩人立马开工。
“你咋端这么多鸡蛋出来？”橘晶凑近，小鼻子一抽一抽的。
“今天整茶叶蛋，要不要来点？”
“茶叶蛋？！”橘晶瞬间眼睛发紫光，“好久没吃过了！”
  “今儿就能吃到。”
匡睿开始摆弄食材。
这茶叶蛋，是前两天签到抽到的厨艺。
说来玄乎，这玩意儿没史料记载，也没上过正经菜谱，就窝在街巷小摊里，默默飘香几十年。
煮起来看着简单，可真想入味到蛋黄，那得讲究到骨头缝里。
先挑新鲜大个儿的蛋，洗得干干净净，下锅水煮——八分熟是底线，嫩了生，老了渣。
捞出来，泡凉水两分钟，再轻轻敲壳，裂纹得像花瓣似的。
接着，锅里添水，高出蛋面两指。
盐两勺，酱油百克，花椒、八角、茴香一小撮，最关键是茶叶——得是老叶浓香型，耐煮不淡，像武夷岩茶、普洱熟砖，那种沉得住气的。
清香，全靠它撑着。
匡睿按部就班，动作像在雕刻。
他夹起一个